אבקת מאצ'ה יפנית מסורתית לדרגת טקסים Iwai No Shiro – אריזת 30 גרם

פסגת האומאמי מקיוטו. מאצ'ה פרימיום חגיגית (Ceremonial Grade) מבית התה ההיסטורי Horii Shichimeien באוג'י, לחוויית תה חלקה, עשירה ויוקרתית.

אבקת המאצ'ה היוקרתית Iwai No Shiro נרכשת עבורכם פיזית מחנויות התה המתמחות בטוקיו על ידי צוות e-Mono ונשלחת בטיסה ישירה לישראל, כדי להבטיח את מקוריותה, טריותה המוחלטת ואיכותה הבלתי מתפשרת ישירות מחצרות התה של יפן.

אוג'י (Uji) שבמחוז קיוטו נחשב בעיני רבים לערש תרבות התה היפנית ולאזור המפיק את המאצ'ה האיכותית ביותר בעולם. אבקת Iwai No Shiro (שמשמעות שמה היא "חגיגה לבנה") מיוצרת על ידי בית התה המסורתי Horii Shichimeien, הפועל באוג'י מאז שנת 1879. התה מיוצר מעלי ה-Tencha הצעירים והאיכותיים ביותר של עונת האביב, שעוברים הצללה ממושכת תחת רשתות מיוחדות לפני הקטיף, ונטחנים באבני ריחיים מסורתיות בקצב איטי כדי לשמור על צבעו הירוק הבוהק.

מאצ'ה זו מוגדרת כדרגת טקסים גבוהה (Ceremonial Grade) והיא מתאפיינת בפרופיל טעם מאוזן להפליא: מרקם קטיפתי וחלק, מרירות אפסית, וטעם אומאמי עמוק ועשיר עם סיומת מתקתקה וארומטית.

יתרונות ומאפיינים מרכזיים

• מסורת קיוטו אותנטית: 100% אבקת תה ירוק טהורה מאזור אוג'י, קיוטו, מבית תה היסטורי המוכר ומוערך בכל רחבי יפן.
• איכות Ceremonial Grade עילאית: מיוצרת מהקטיף הראשון של האביב. העלים עוברים מיון קפדני והסרה של הגבעולים והוורידים, כך שרק בשר העלה העשיר בכלורופיל ובחומצות אמינו נטחן לאבקה.
• פרופיל טעם חלק ללא צורך בסוכר: תהליך הגידול הייחודי מנטרל את המרירות הטיפוסית ומעניק מתיקות עדינה וטבעית ומרקם קרמי המזכיר שמנת.
• ורסטיליות פרימיום: מתאימה להכנת תה מאצ'ה מסורתי (Usucha) וכן משדרגת כל מאצ'ה לאטה לרמה של בתי הקפה הנחשבים ביותר בטוקיו.

הוראות הכנה

לתה מאצ'ה מסורתי (Usucha): לנפות כ-1.5 עד 2 גרם אבקה לתוך קערה. למזוג כ-70 מ"ל מים חמים בטמפרטורה של 80 מעלות. להקציף בתנועות זיגזג מהירות בעזרת מקציף במבוק (Chasen) למשך כ-20 שניות, עד לקבלת שכבת קצף אחידה.

למאצ'ה לאטה פרימיום: להקציף את המאצ'ה עם כמות קטנה של מים חמים, ולמזוג ישירות לתוך כוס מלאה בחלב חם או קר עם קרח (מומלץ חלב שיבולת שועל לתוצאה קרמית במיוחד).

מפרט טכני

• רכיבים: 100% אבקת תה ירוק יפני טהור (Matcha)
• משקל נטו: 30 גרם
• יצרן: Horii Shichimeien, אוג'י, קיוטו, יפן
• ארץ מקור: יפן (Product of Japan)

⭐ שירות קונסיירז' פרטי מיפן: המוצר נקנה עבורכם פיזית בטוקיו ונשלח בטיסה מאובטחת ישירות אליכם. עלויות המשלוח (לפי משקל) וזמני האספקה המדויקים מחושבים אוטומטית בקופה.