כמו רבים ביפן, ומסתבר גם בישראל, גם אני מכור לראמן.
כמו שאתם וודאי יודעים יש כמה סוגים של ראמן
על בסיס מיסו
על בסיס מלח
על בסיס דגים
ועל בסיס טונקוצו - ציר מרק חזיר סמיך ושומני
אני אוהד מושבע של הסוג האחרון, ולמזלי הרב כ25 דקות נסיעה מהכפר שאני גר בו יש את עיר הראמנים! ובתוכה רחוב הטונקוצו - שלוש מסעדות ראמן שמתמחות בראמן הכי סמיך ומדהים שאפשר לדמיין (לא לכל אחד כמובן) המחלה אצלי כל כך קשה שפעם אחת הלכתי עם חברים לאכול באותו ערב בשלושת המסעדות אחת אחרי השנייה, למחרת היה בוקר מאתגר ועדיין חוויה מעולם אחר למשוגעים כמוני
לא מזמן מצאתי סוג חדש ומטורף של ראמן - ג׳ירו קיי ראמן עצום מימדים בכלל בלי מרק משהו שיכול לצמוח רק בתרבות הראמנים היפנית
אולי אכתוב עליו בפוסט הבא...... ובינתיים חפשו אצלנו באתר את האטריות ראמן הכי טובות ושיהיה בתאיבון
גוצ׳יסו סאמה דאשטה